Nedavno je u Staroj Kapeli u vrbovečkoj Dubravi otvoren Salers Croatia centar. Smješten je u sjedištu Hrvatskog uzgojnog udruženja Salers Croatia, a namijenjen je svim uzgajivačima početnicima ove pasmine goveda, naročito kao praktikum za sve one koji se dvoume oko uzgoja ove pasmine. „Ovdje je jedno stado od pet majki, jednog bika i šest teladi, budući da je jedna otelila, što se često događa, blizance. To je jedno malo matično stado, pokazno, koje se uzgaja otprilike na dva hektara. Imaju dovoljne količine hrane, preko godine nikakvu prihranu, u tome se odlikuje jednostavnost uzgoja, jednostavna je prehrana, sastoji se od trave, dobiju mineralni kamen za lizanje i to je to.“, objasnio je Mirko Devčić, predsjednik Udruženja Salers Croatia. Salers goveda su mirnog i dobroćudnog karaktera. Ova se pasmina goveda i lako teli, a proizvodi dovoljnu količinu mlijeka za telad koja je uz majku do sedmog mjeseca života. Usto, dobro podnosi i visoke i niske temperature. Uzgajivači često naglašavaju da njihova goveda rade za njih, a ne obratno, jer krave i bikovi održavaju pašnjake.
Pasmina Salers autohtona je francuska mesna pasmina koja postoji već sedam tisućljeća. Iako se dosta ljudi prestalo baviti stočarstvom, u Hrvatskoj se ukupno uzgaja 2.859 goveda Salers pasmine na 162 gospodarstva. Hrvatsko uzgojno udruženje Salers Croatia broji 65 uzgajivača u 17 županija. Po broju krava prednjače Ličko-senjska, Bjelovarsko-bilogorska i Zadarska županija, dok Zagrebačka županija broji nekoliko stada.
Primarni je cilj uzgoja proizvodnja visokovrijednih rasplodnih grla za vlastite potrebe razvoja uzgoja, ali i za potrebe tržišta na području jugoistočne Europe. „Potražnja za rasplodnim junicama je velika, svakodnevno raste. Nažalost, još uvijek ne možemo proizvesti onolike količine kolika je potražnja, pa često, još uvijek, odlazimo u Francusku kupovati junice i nešto manje rasplodnih bikova.“, ističe Devčić i dodaje da puno rade na selekciji potonjih. Udruženje ima fond izvrsnih, visokovrijednih bikova s genetskim potencijalom. Ta informacija baca svjetlo na perspektivu uzgoja Salers goveda na ovim prostorima.
Zato je tu Salers Croatia centar u kojem će mladi, netradicionalni stočari, koji započinju s uzgojem goveda te mesne pasmine, naučiti sve o najstarijem, slobodnom načinu uzgoja, njihovoj prehrani, četkanju, načinu upravljanja pašnjacima, reprodukciji, a na kraju i ekonomiji svega navedenog. Tu gospodin Devčić naglasak stavlja na plasman. Na kraju dodaje da selo nikad neće zamrijeti i da ga treba oživjeti, a da Hrvatsko uzgojno udruženje Salers Croatia uspijeva u tome. Pašnjaka pogodnih za uzgoj goveda pasmine Salers u Hrvatskoj je napretek, potencijala za uzgoj ima, a predsjednik Udruženja poziva mlade stočare da se učlane u isto jer tako značajno smanjuju rizik od neuspjeha. Naime, tko god je dosad krenuo s edukacijom u Salers Croatia centru, nije odustao.
Uzgojna udruženja s ciljem unaprjeđenja uzgojnih programa i učinkovitije provedbe metoda i postupaka definiranih u uzgojnim programima radi genetskog unaprjeđenja populacija stoke za bitna proizvodna svojstva kao što je, u ovom slučaju, proizvodnja mesa, podupire i Ministarstvo poljoprivrede. Treba dodati da je kroz investicijske mjere ruralnog razvoja u razdoblju od 2014. godine do danas za hrvatsko stočarstvo isplaćeno gotovo 1,9 milijardi kuna.
Pasmina Salers autohtona je francuska mesna pasmina koja postoji već sedam tisućljeća. Iako se dosta ljudi prestalo baviti stočarstvom, u Hrvatskoj se ukupno uzgaja 2.859 goveda Salers pasmine na 162 gospodarstva. Hrvatsko uzgojno udruženje Salers Croatia broji 65 uzgajivača u 17 županija. Po broju krava prednjače Ličko-senjska, Bjelovarsko-bilogorska i Zadarska županija, dok Zagrebačka županija broji nekoliko stada.
Primarni je cilj uzgoja proizvodnja visokovrijednih rasplodnih grla za vlastite potrebe razvoja uzgoja, ali i za potrebe tržišta na području jugoistočne Europe. „Potražnja za rasplodnim junicama je velika, svakodnevno raste. Nažalost, još uvijek ne možemo proizvesti onolike količine kolika je potražnja, pa često, još uvijek, odlazimo u Francusku kupovati junice i nešto manje rasplodnih bikova.“, ističe Devčić i dodaje da puno rade na selekciji potonjih. Udruženje ima fond izvrsnih, visokovrijednih bikova s genetskim potencijalom. Ta informacija baca svjetlo na perspektivu uzgoja Salers goveda na ovim prostorima.
Zato je tu Salers Croatia centar u kojem će mladi, netradicionalni stočari, koji započinju s uzgojem goveda te mesne pasmine, naučiti sve o najstarijem, slobodnom načinu uzgoja, njihovoj prehrani, četkanju, načinu upravljanja pašnjacima, reprodukciji, a na kraju i ekonomiji svega navedenog. Tu gospodin Devčić naglasak stavlja na plasman. Na kraju dodaje da selo nikad neće zamrijeti i da ga treba oživjeti, a da Hrvatsko uzgojno udruženje Salers Croatia uspijeva u tome. Pašnjaka pogodnih za uzgoj goveda pasmine Salers u Hrvatskoj je napretek, potencijala za uzgoj ima, a predsjednik Udruženja poziva mlade stočare da se učlane u isto jer tako značajno smanjuju rizik od neuspjeha. Naime, tko god je dosad krenuo s edukacijom u Salers Croatia centru, nije odustao.
Uzgojna udruženja s ciljem unaprjeđenja uzgojnih programa i učinkovitije provedbe metoda i postupaka definiranih u uzgojnim programima radi genetskog unaprjeđenja populacija stoke za bitna proizvodna svojstva kao što je, u ovom slučaju, proizvodnja mesa, podupire i Ministarstvo poljoprivrede. Treba dodati da je kroz investicijske mjere ruralnog razvoja u razdoblju od 2014. godine do danas za hrvatsko stočarstvo isplaćeno gotovo 1,9 milijardi kuna.
