Protekli vikend završilo je drugo izdanje manifestacija BBQ Weekend koja se održala na jezeru Kipišće u Svetoj Nedelji. Radi se o manifestaciji koja je posvećena pripremanju roštilja u svoj svojoj raznolikosti i kompleksnosti što znači samo jedno – zanimljiv i nesvakidašnji okus mesnih delicija.
Ljepota i kompleksnost pripreme hrane na vatri
BBQ Weekend u Svetoj Nedelji i ove godine je okupio veliki broj posjetitelja i ljubitelja roštilja. Osim velikog broja nesvakidašnjih delicija sa roštilja koje su se mogle probati organizirane su bile radionice za djecu kao i raznoliki glazbeni program.
” Kao što svi ovdje mogu osjetiti i uživati u ovim miomirisima BBQ Weekenda. Naravno svi mogu i probati delicije koje su pripremili ovdje okupljeni virtuozi poput braće Nekić ili gospodina Pisca. Uz dobru hranu zabavit će nas i dva benda koja će izvoditi malo drugačiji tip glazbe od onog što smo možda navikli.” rekao je gradonačelnik Svete Nedelje Dario Zurovec.
Jedni od idejnih začetnika ove manifestacije su braća Nekić koja su poznata po svom food truck konceptu. A za ovu godinu osigurali su nova gastro iznenađenja.
” Ove godine smo zaista svašta novo pripremili; od roštilja pa do smokera s kojima radimo. Vizija nam je uvijek da radimo tradicionalno ali uvijek ubacimo neki novi spin, a sve kako bi ljudima dali novo iskustvo. Kao što vidite i sami, mislim da smo u tome uspjeli jer posjećenost je najbolji pokazatelj jeli nešto prihvaćeno ili nije.” rekao je ugostitelj Marin Nekić.
Bilo je osigurano oko 500 besplatnih porcija ćevapa za građanstvo koje je pripremio jedan od virtuoza pripreme mesa – Duje Pisac. On nam je i otkrio tajnu svog poznatog ćevapa.
” Ovaj ćevap sam stvarao pet, šest godina i o njemu mogu doktorat napisati. Doslovno cijelu literaturu mu mogu posvetiti od toga što koja žilica u mesu znači i koja masnoća može ići. To su naprosto godine iskustva u tome.” istaknuo je Duje Pisac.
Tako će se naredni vikend u sklopu ljeta u Svetoj Nedelji na jezeru Rakitje održati i 24. izdanje popularne Svetonedeljske fišijade.
